Stevia: La más dulce de las plantas medicinalesLa Stevia es la alternativa más natural para endulzar tus comidas sin añadir calorías a tu dieta. Es 300 veces más dulce que el azúcar, altamente nutritiva y deliciosa. Disfrútala en tus recetas de cocina saludable!.   |
¿Qué es la stevia?La Stevia Rebaudiana Bertoni, llamada así en honor a los dos científicos (Rebaudí y Bertoni) que la estudiaron y clasificaron por primera vez, es un pequeño arbusto herbáceo de la familia de los crisantemos, mide aproximadamente 80 cms de alto y es originaria de la cordillera de Amambay, entre Paraguay y Brasil, crece en estos suelos de manera espontánea, y ha sido consumida por los indios guaraní durante siglos, mucho antes de la llegada de los españoles a América. La stevia procede de la misma zona que la yerba mate o té sudamericano, por lo que desde tiempos inmemoriales se ha usado para endulzar el mate, y puede decirse que es el edulcorante natural más antiguo que se conoce. La hoja de la stevia es la parte más dulce de la planta y donde residen sus propiedades terapéuticas, de las hojas de esta planta medicinal se extraen los steviosidos y rebaudiosidos, que son los responsables de su sabor dulce libre de calorías. Úsala para mejorar tu dieta y bajar de peso con las mejores recetas de postres!. Ver más.Qué propiedades tiene?
La Stevia ha demostrado poseer cualidades que la hacen única entre los edulcorantes actuales, además aportar su dulce sabor, promueve la digestión, ayuda a perder peso, previene la caries dental y existe evidencia científica de algunas propiedades como antihipertensivo, antidiabético, anticonceptivo, antimicrobiano y antitumoral. Este endulzante natural es el más recomendado para personas con hipertensión y diabetes. ¿Es seguro usar esteviaNo se ha reportado ningún efecto adverso durante los estudios realizados. Tampoco ha mostrado interacciones con ningún medicamento. Es apto para consumo y recomendado en pacientes diabéticos, hipertensos y con fenilcetonuria (PKU). 
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